On peut parler d'une maison historique : on sert ici de la cuisine depuis 1850 ! Le chef actuel a travaillé dans de belles maisons et cela se sent : sa cuisine se révèle fine et soignée, à l'image du paleron de bœuf braisé à la bière brune, spécialité du chef qui fait honneur à ses origines belges. Délicieux menu végétarien servi en permanence. Une vraie réussite.