On peut parler d'une maison historique : ici, on s’active aux fourneaux depuis 1850 ! Le chef Pascal Cloetens a travaillé dans de belles maisons et cela se sent : sa cuisine se révèle fine et soignée, à l'image du paleron de bœuf braisé à la bière brune, un plat signature qui fait honneur à ses origines belges. Les produits sont de qualité, les cuissons et les assaisonnements parfaitement maîtrisés. Délicieux menu végétarien servi en permanence. Une vraie réussite !