Dans cette bâtisse médiévale du vieux Bergerac, on sert une goûteuse cuisine inspirée du terroir périgourdin, sur la terrasse en été, ou dans la salle à manger pleine de cachet, près de la cheminée monumentale. Des plats élégants et bien préparés, comme le pavé de cerf bien ferme et saignant à cœur ou les langoustines en kadaïf : un sans-faute pour L'Imparfait !