Le Faitout, c’est la brasserie moderne d’Emilie Fernez, très prisée par la clientèle de la région, comme en témoigne l’animation permanente qui y règne. Mais ce n’est pas par hasard : la carte propose une offre variée de recettes traditionnelles et plus modernes, comme une terrine de foie gras et des croquettes de crevettes maison ou une salade tiède de scampi et feta intensifiée par des nuances orientales. Tout est préparé à la minute, de la sauce béarnaise qui accompagne une viande grillée, au sabayon pour conclure. Les portions sont toujours généreuses et les saveurs exquises.