Derrière la façade pimpante de cet ancien relais de poste se cache la généreuse cuisine bressane du chef Martin, aussi à l’aise avec les préparations typiques de la région qu’avec des plats aux influences plus lointaines. Du gâteau de foie de volaille et bisque d’écrevisse aux makis de saumon mi-cuit, mayonnaise au raifort ou bien au skrei parfumé aux épices douces, le chef nous invite à la découverte, à l’image de la décoration des tables où trône un globe. Parfumée, maîtrisée et délicate, cette cuisine est une invitation aux voyages des sens. Aux beaux jours, la banane flambée au rhum et sa glace noisette se dégustent sur l’agréable terrasse, au calme, à l'arrière.