Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Le mot d’ordre de ce restaurant agréablement simple à l’atmosphère chic mais décontractée : « fine dining ». Un menu est proposé, avec une version carnée, iodée ou végétarienne. La qualité et la saisonnalité des produits sont essentielles, et beaucoup proviennent du potager de l’établissement. Conseils compétents en matière de vins. En été, des tables sont installées sur la terrasse, derrière les baies vitrées de cette bâtisse d’angle.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN