Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Après une expérience florentine aussi courte qu’intense, Peter Brunel a regagné ses terres pour ouvrir ce restaurant à son nom, à proximité du lac de Garde. Il y recherche une cuisine parlant des traditions et de matières premières régionales sélectionnées, mais aussi de son parcours professionnel et des nombreux voyages en d’autres lieux (le Japon, notamment). Son associé Christian Rainer, expert sommelier, vous accueille en salle avec le sourire. La lumineuse salle à manger de style contemporain regorge de détails pensés par le chef.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN