









Auberge de l'Abbaye

Guide Michelin
Vaut l'étape
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Au pied de l'abbaye bénédictine d’Ambronay, cette auberge contemporaine a été pensée dans les moindres détails par le maître des lieux, Ivan Lavaux. Attentif au choix des matériaux et des couleurs (jusqu'à une toile de Jouy créée spécialement !), cet aubergiste moderne évolue entre salle et cuisine, mettant à l'honneur les nombreux crus sélectionnés qui composent sa cave, comme les produits nobles qu'il affectionne, le tout dans une démarche locavore. Laissez-vous porter par ses menus sans choix, au déjeuner comme au dîner.
Localisation
47 place des Anciens-Combattants01500 Ambronay