Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Des spécialités traditionnelles entre Latium et classiques italiens aux mariages les plus audacieux, la carte restreinte, mais à l’inventivité infinie, vous initie à l'univers d'un chef poète. Au bistrot contemporain Nù, tradition et hommage aux recettes historiques du chef dominent.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN