Cet hôtel pittoresque et historique occupe un bâtiment du XVIIIe siècle, implanté parmi les étroites ruelles de la ville médiévale d'Uncastillo. L'établissement Posada La Pastora fait partie du centre protégé de cette ville historique, qui est entourée par la magnifique campagne de l'Aragon. Il se situe à côté de l'ancienne église romane Santa María et s'accorde parfaitement avec le style architectural du quartier. L'intérieur accueillant de l'hôtel mêle le bois brut et la pierre à un design contemporain et des équipements ultramodernes. Il abrite notamment un salon convivial où vous pourrez vous retrouver en famille ou entre amis autour de la cheminée. La propriété Posada La Pastora constitue un pied-à-terre idéal pour visiter la commune de Sos del Rey Católico, les anciens monastères de Leyre et La Oliva et les châteaux de Javier, Loarre et Olite. Le semi-désert des Bardenas Reales et les gorges de Lumbier sont également situés à proximité.