Sulawesi
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Le Guide Vert
L'avis du Guide Michelin
Au coeur de l'archipel indonésien, l'île de Sulawesi est depuis toujours un carrefour commercial. L'île compte quelque 18,5 millions d'habitants issus d'un brassage d'influences indienne, chinoise, arabe et européenne qui ont forgé un creuset ethnique et culturel unique. Telle une pieuvre géante, Sulawesi déploie ses tentacules en quatre longues péninsules léchées par les mers et frangées de récifs coralliens. Sur terre, la jungle équatoriale inextricable côtoie les rizières. Un territoire à découvrir.
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