Mesurant 16 km de long, 1,6 km de large et plus d'1 km de profondeur, le Waimea Canyon, surnommé le grand canyon du Pacifique, est le fruit de l'érosion de la rivière Waimea. Les plissements vert émeraude et les sombres falaises déchiquetées plongent dans les eaux couleurs rouille de la rivière en contrebas, offrant une magnifique palette de couleurs. Par temps clair (préférez le matin), vous apercevrez des cascades et des arcs-en-ciel, avec, en toile de fond, de vieux rochers volcaniques.