C'est du haut de la tour d'observation que vous apercevrez les espèces occupant la réserve de Shaumari. La Royal Society for the Conservation of Nature a créé ici un espace préservé pour tenter de réintroduire des animaux disparus du désert jordanien. Ainsi, l'oryx d'Arabie, au pelage blanc, a-t-il fait l'objet d'une campagne qui s'est avérée une parfaite réussite, puisqu'aujourd'hui environ 200 bêtes évoluent dans le parc. Vous pourrez également observer des onagres, des autruches, des aigles royaux...