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Au Koning Van Peene
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Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide Michelin
Au cœur d’un petit village perdu des Flandres, une aubaine gourmande : le chef Kevin Barata et sa compagne Lucile Prevost accueillent le voyageur dans leur salle à manger conviviale de briques et de bois. En cuisinier sérieux qui connaît son affaire, le chef mitonne de bons petits plats, comme ce kefta de poisson qui nage dans une sauce soyeuse au yaourt à la menthe, twisté de quelques gouttes de sauce barbecue ou encore ce paleron crousti-fondant dans son jus au vin rouge, qu’on pourrait déguster à la cuillère, entouré d’une purée de chou-fleur, de carottes et de chips de pommes de terre.