Ce minuscule bar à noodles est tout à fait le genre d’adresse que l’on recommanderait sans hésitation à un ami. Il s’en dégage une atmosphère authentiquement nippone qui se nourrit des codes de l’Extrême-Orient et qui séduit par son effervescence, la courtoisie du service et la fraîcheur de sa cuisine. Avec ou sans bouillon, les nouilles udon sont absolument incontournables. Mais peut-être serez-vous plutôt d’humeur à déguster un donburi, ce bol de riz servi ici avec des légumes, du poulet frit ou du saumon cru relevé au wasabi. S’il vous reste encore de la place, vous pourrez compléter votre repas par un de ces petits plats appelés ippin, telle cette salade d’algues wakamé, par exemple, ou ces sashimis omakase. Et par temps froid, demandez le saké maison – il est servi chaud !