En empruntant l’ascenseur, vous passerez de la zone piétonne à une vue à couper le souffle ! Logé dans l’hôtel éponyme, ce restaurant mise sur une cuisine végétarienne, mais certains plats comme le chou-fleur au four, champignons sauvages, noix de cèdre et thym de montagne, peuvent être complétés par de la viande ou du poisson. Les amateurs d'expérimentation culinaire pourront opter pour le menu de cinq plats baptisé « Choix du chef » (viande, poisson ou version végétarienne), proposé avec les vins assortis. La cave offre une remarquable sélection de crus suisses et français (Bourgogne et Bordeaux notamment). La salle à manger, garnie de grandes tables en granit, affiche un décor moderne, épuré et sophistiqué. Dégustez un apéritif au coin du feu.