Offrant un contraste agréable avec les établissements modernes de la ville, cette salle à manger aux rideaux rustiques et au porche d'entrée évoque une autre époque—et attire les foules, car il est difficile d'y obtenir une table. En effet, ce joyau de Yountville pourrait passer pour un décor de film de John Wayne, avec son look d'épicerie en bois datant de 1916. Les croûtes boursouflées et légèrement brûlées révèlent une saveur acidulée de fermentation et une touche fumée provenant du feu, offrant une base parfaite pour des garnitures généreuses comme des feuilles de chou croustillantes associées à de fines tranches de pancetta et à du gouda fondant. Les pâtes maison, telles que les chitarra avec saucisse 'nduja, palourdes et vrilles de pois, sont tout aussi séduisantes, et les plats à partager, comme une imposante côtelette de porc milanaise, ne doivent pas être négligés.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)