À l'ouest de la localité, juste avant l'accès à la zone industrielle Urbayecla, se trouve un restaurant à l'atmosphère contemporaine qui ne cesse de séduire de nouveaux adeptes. Aux commandes, Juan Azorín et Ana Sánchez (lui aux fourneaux, elle en tant que cheffe de salle et sommelière), un couple de professionnels qui revient à ses racines pour défendre une gastronomie "néo-traditionnelle". Ils la définissent comme métissée, voyant en Yecla un carrefour où se mêlent les influences culinaires de La Manche, d'Alicante et de Murcie (cela se reflète particulièrement dans les amuse-bouches). Et la proposition ? Elle prend forme exclusivement à travers trois menus dégustation (une option végétarienne est également disponible sur réservation, avec un préavis de 24 heures) : Atemporal (7 services), Entorno (9 services) et Estirpe (11 services). Une curiosité ? Le pré-dessert, baptisé Arabí, rend hommage à une montagne voisine célèbre pour ses peintures rupestres.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)