LEV s'est installé au premier étage d'un ancien bain public, offrant une vue magnifique sur un étang naturel et une ambiance chaleureuse dans le cadre d'une brasserie moderne. La formule de Mike Vrijdag est tout simplement irrésistible : un large éventail de préparations servies en portions intermédiaires, allant du comfort food à des créations plus contemporaines. Ce chef maîtrise à la fois la technique et une touche de fantaisie qui ne manqueront pas de vous captiver. Il le démontre, par exemple, avec un tartare de bar ultra-frais, accompagné de concombre préparé dans une fraîche acidité, d'un gel de soja et d'un sorbet au wasabi apportant une subtile douceur et une pointe de piquant. Une cuisine pleine de saveurs !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)