Un merveilleux enrichissement de l'univers SHIKI. En passant par la SHIKI Boutique & Sakethek (où l'on peut acheter de la vaisselle japonaise haut de gamme, des couteaux, des éventails, etc.), on accède à une petite salle annexe pouvant accueillir jusqu'à huit convives au comptoir. Le design, minimaliste et élégant, crée une ambiance d'une grande intimité. Sous vos yeux, d'excellentes préparations de sushi et sashimi prennent vie – le point culminant du menu surprise Sushi-Kaiseki. Ce menu varié comprend des nigiris, gunkans et temakis, entrecoupés de petits plats comme le chawanmushi, du poisson vapeur ou encore de la viande grillée au Binchotan. De plus, d'autres délicatesses viennent compléter les onze services du menu, en fonction des produits disponibles. Les chefs servent les mets directement par-dessus le comptoir et vous accompagnent tout au long de la soirée aux côtés du sommelier spécialisé en saké. La sélection de sakés est remarquable, et l'accord proposé avec le menu est vivement recommandé. Cette expérience exclusive débute pour tous les convives à 18h30 avec un apéritif, suivi du début du menu à 19h.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)