Un concept gastronomique moderne et captivant. L'expérience débute à 19h00 avec l'arrivée des convives, tandis que le menu est lancé à 19h15. Un seul menu est proposé, comprenant sept plats (en plus d'un « amuse-bouche » et d'un « final ») – une cuisine cosmopolite, fortement influencée par l'Asie, avec des saveurs nettes et intensément marquées. Une abondance d'umami et une technique réfléchie caractérisent la signature du chef Luis Hendricks, qui imprègne l'ensemble du menu. Impossible de passer sous silence les desserts magistraux, tels qu'une mousse d'ail noir et de chocolat noir, parfaitement équilibrée, accompagnée de noix de pécan grillées, de glace à la banane et d'une vinaigrette rafraîchissante à la bergamote – une combinaison raffinée aux multiples nuances gustatives. Les convives prennent place au comptoir de 18 sièges, face à une cuisine ouverte, où ils peuvent observer les chefs en pleine action. Ici, on assiste à un travail d'équipe exemplaire, porté par une passion palpable. Cela crée une atmosphère communicative et divertissante, parfaitement en phase avec le style urbain et tendance du lieu. Outre une sélection de vins de qualité, l'accompagnement de boissons non alcoolisées, élaboré avec un soin méticuleux, est également vivement recommandé ! À côté : le restaurant « Zeitwerk » de Robin Pietsch.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)