L’emplacement sur la promenade au bord de l’eau, sur une petite île de la Havel, est déjà des plus séduisants. Tout aussi attrayant, le restaurant séduit par son intérieur raffiné, moderne et élégant, ainsi que par son atmosphère presque intime. La terrasse au bord du lac est également un véritable atout. Sans oublier la cuisine créative, élaborée à partir de produits régionaux et saisonniers. Les légumes occupent une place centrale, provenant en grande partie du potager du château de Petzow. On y propose un menu en six services, dont les plats peuvent être combinés pour créer une version plus courte selon vos envies. Pour un menu végétarien, il est préférable d’en faire la demande lors de votre réservation. La cuisine se distingue par un savoir-faire précis, une structure claire et un bel équilibre – un héritage des prestigieuses adresses en Allemagne et en Italie où le chef Thomas Hübner a fait ses armes. Conseil : si un plat de pâtes figure sur le menu, n’hésitez pas une seconde ! Avec passion et dévouement, le patron Patrick Schwatke – lui aussi ancien chef étoilé – veille au bien-être des convives et insuffle une touche personnelle à l’expérience.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)