Rien n'est plus naturel ici, dans le cadre pittoresque du parc naturel de Weißensee, que d'aligner la philosophie culinaire sur la richesse de la nature environnante. À travers les six plats de son menu « BERG.SEE. », le chef Hannes Müller exprime pleinement son style personnel, mettant toujours le produit au cœur de ses créations – une qualité irréprochable est garantie. De nombreux ingrédients proviennent de sa propre exploitation agricole ou de producteurs locaux de confiance. Que les plats végétariens soient tout aussi complets et savoureux, en témoigne la courgette de son jardin, sublimée par une note fruitée de caramel et associée à des cerises noires fermentées extrêmement aromatiques et à des feuilles fraîches d’égopode cueillies à la main. Cette combinaison offre une expérience gustative particulièrement riche et expressive. La carte des vins, axée sur l'Autriche, propose également une belle sélection de vins biologiques et biodynamiques. Mention spéciale pour l'équipe de service parfaitement coordonnée, dirigée par Monika Müller, une hôtesse et sommelière chaleureuse, d'une compétence irréprochable et toujours attentive à votre bien-être. Le tout se déguste dans un cadre moderne et élégant, avec une vue imprenable sur les prairies jusqu'au lac. Pour prolonger cette expérience raffinée, l'hôtel éponyme vous accueille avec des chambres au style chic et élégant.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)