Le signe distinctif de Jan Marrees est son approche décontractée de la gastronomie. Un coup d'œil à sa carte variée (il propose également 2 menus, dont un menu végétarien) suffit à faire sourire tout amateur de bonne cuisine. Vous aurez le choix parmi les classiques du chef, comme le ris de veau croustillant accompagné d'un jus de veau intense et de notes fruitées de pomme et d'abricot. Par ailleurs, vous y découvrirez aussi une multitude de petites créations modernes et délicieuses. Entre l'acidité rafraîchissante et l'amertume subtile, la puissance et la finesse, les textures onctueuses et croustillantes : chaque assiette est une harmonie audacieuse. Les produits d'exception se succèdent les uns après les autres. Le chef ne recule pas devant les contrastes, ce qui met en lumière son talent indéniable. La manière dont il revisite une dame blanche tout en respectant les saveurs classiques est un bel exemple de son savoir-faire. Naturellement, une belle carte des vins internationaux, avec un choix séduisant au verre, accompagne ces délices. Et que dire de l’ambiance moderne du restaurant ? Un mélange chaleureux et raffiné de cuir, de marbre et de lustres en cuivre ornés de coquilles d’huîtres Gillardeau, soigneusement habillés par la maîtresse de maison Patricia. La version 2.0 de Jan Marrees est une adresse incontournable !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)