Dans un ancien manoir en brique rouge transformé en hub mêlant coworking, bureaux et jardin, Lucas Grabowski (ex-Gabo, et passé chez NESO à Paris) signe une cuisine de saison, précise et créative : ballotine de sole aux algues et sarrasin torréfié ; jaune d’œuf confit aux petits pois et bouillon d’herbes. Menu plus simple le midi, et carte étoffée le soir.