Nommé en l’honneur de son propriétaire et célèbre chef local Peter Chang, cet établissement du quartier de Dupont Circle arbore une esthétique élégante et minimaliste, avec une ambiance à la fois raffinée et accueillante. La cuisine reflète ce style sophistiqué avec des interprétations raffinées de plats chinois classiques. Les crevettes aux noix de pécan sont dodues et saisies à feu vif, puis nappées d’une légère touche de mayonnaise au miel. Les raviolis au porc et au bouillon offrent un véritable réconfort dans un bol, mais ici, ils se distinguent par un bouillon exceptionnel et une viande tendre. Même un plat aussi simple que les pousses de pois gourmands à l’ail est préparé avec soin et accompagne parfaitement n’importe quel plat principal. En parlant de plats principaux, ne laissez pas la taille de votre groupe limiter votre plaisir, car le canard laqué de Pékin, croustillant et juteux, peut être commandé en demi-portion. Ne partez pas sans avoir dégusté un dessert du Chef Pichet Ong.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)