Première des trois adresses, Hank’s Oyster Bar promet un bon moment et un estomac bien rempli. Prenez place sur la spacieuse terrasse à l’avant ou optez pour une table à l’intérieur, où les bouteilles de vinaigre de malt et l’assaisonnement Old Bay annoncent la couleur. Les repas commencent par un bol de modestes crackers au fromage Goldfish, puis préparez-vous à un véritable festin marin, ahem, de plats. Régalez-vous de plateaux de fruits de mer crus (dont l’huître signature Salty Wolfe de Hank) ou d’huîtres préparées comme vous les aimez (la version Hog Island, par exemple, est nappée d’une sauce au citron, ail et beurre Tabasco acidulée, saupoudrée de chapelure beurrée, puis gratinée jusqu’à caramélisation). Les lobster rolls, la chowder crémeuse et les sandwichs au crab cake accompagnés de frites assaisonnées à l’Old Bay évoquent des journées à la plage d’un autre temps.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)