Le chef/propriétaire Michael Rafidi et son équipe sont à l'origine de ce concept décontracté, ouvert toute la journée, à Georgetown, où la cuisine levantine occupe le devant de la scène grâce à un four à bois. Il y a presque toujours une file d'attente devant la porte — et on comprend pourquoi. Le menu du matin propose des pâtisseries, des sandwiches pour le petit-déjeuner et du shakshuka. L'après-midi, on y trouve des pitas garnies de poulet fumé et de pickles, des dips crémeux comme le houmous avec agneau et mélasse de dattes, ainsi que des mezzés colorés. Les chips de pita à elles seules sont irrésistibles. Pour finir, le café glacé à la noix de coco et à la cardamome ou la glace soft sont deux options tout aussi séduisantes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)