Ce concept de haute gastronomie semble digne d'une reine, et cela tombe bien, puisque Rania se traduit par "reine" en hindi et en sanskrit. L'équipe propose ici une expérience des plus séduisantes avec un menu inventif. On y trouve de nombreuses touches contemporaines ainsi que quelques surprises, comme la panisse chana masala agrémentée de chutney à l'ail vert, ou le vindaloo de porc maturé au foin, composé d'un filet tendre et savoureux et d'un bloc de poitrine croustillante, accompagné d'un généreux bol de dal Kolhapuri, d'un pulao cachemiri moelleux et d'un naan chaud badigeonné de beurre. Les cocktails sont conçus pour s'accorder aux saveurs riches et audacieuses.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)