La' Shukran donne l'impression d'une découverte : il faut emprunter une ruelle, chercher une porte verte et monter les escaliers pour arriver dans cet endroit branché à l'ambiance funky et rétro. C'est indéniablement un lieu prisé pour les boissons, mais la cuisine levantine pensée pour être partagée n'est pas en reste. Des escargots et ris de veau au labneh avec crabe du Maryland, poivrons d'été et maïs dans une harissa verte, certains plats s'éloignent des traditions, tandis que d'autres, comme le haswei, ou riz frit à l'agneau aux sept épices, semblent simples mais sont parfaitement exécutés. Chaque table se doit de commander leurs raviolis soujek. Garnis de bœuf et d'épaule d'agneau, ils reposent dans un bouillon vibrant de maïs fumé et tomate, relevé par une touche d'urfa chili croustillant et de toum. On comprend aisément pourquoi les réservations s'arrachent si vite ici.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)