L’établissement de Shaw, dirigé par le chef et associé Myo Htun, réputé pour ses cocktails qui alimentent les conversations et sa cuisine d’exception, continue de servir des plats savoureux et populaires tels que les « pay day injected dumplings » destinés aux plus de 21 ans. Bien que le ramen soit en vogue, rares sont ceux qui atteignent le niveau de ce lieu incontournable. Non seulement les déclinaisons du chef sont nombreuses, mais son approche est également personnelle et particulièrement irrésistible. La version chaude (Chaplin A.S.S.) arrive avec de tendres morceaux de poulet et un bouillon brûlant ; tandis que la version froide, avec ses nouilles rebondies, son gingembre piquant et son concombre rafraîchissant, est tout aussi satisfaisante. Les bouchées, comme les gyoza, shumai et chap ban ji, sont aussi essentielles à cette cuisine que le fondant au chocolat au Cognac accompagné de glace.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)