Bar Chinois marie l'élégance d'un bar à vin français avec des bouchées asiatiques savoureuses. L'ambiance y est toujours animée et le menu, riche en dim sum, est des plus séduisants. Bien que ce soit avant tout un bar (les cocktails audacieux incluent un martini aux perles d'oignons marinés, shiitakés marinés, kombu et flocons de bonite), la cuisine y est prise très au sérieux, proposant une sélection de plats alléchants. Imaginez des raviolis de poulet au gingembre en demi-lune accompagnés d'une sauce au miel ; des toasts de crevettes frits en pâte et parsemés de graines de sésame ; ou encore des raviolis de porc pékinois garnis de porc Berkshire et de ciboulette chinoise. La « boulette du lion », mettant en vedette du porc braisé au four dans son jus, des châtaignes d'eau et du vin de riz Shaoxing, est aussi majestueuse que son nom l'indique, avec une légèreté presque légendaire.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)