Le voyage vers ce château médiéval (1257) est une expérience en soi. Les environs boisés, le pont-levis, la cour intérieure… C’est le romantisme à son apogée, avec en prime une belle terrasse au bord des douves. À l’intérieur, ce caractère historique se marie harmonieusement avec un confort moderne. L’imposante cheminée ouverte et le portrait du chevalier Van Maurick, un smartphone à la main, attirent immédiatement l’attention. Derrière une carte d’apparence classique se cachent des plats inventifs où les produits néerlandais sont sublimés à la française. Imaginez une salade de crabe de la mer du Nord accompagnée d’un sorbet et d’un jus de concombre, d’une huile de céleri, de radis mariné et de wakamé. Cette cuisine est travaillée, vivante et ambitieuse !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)