Le restaurant situé au premier étage de l'hôtel historique "Zur Schwane" affiche une élégance raffinée : ici, la modernité s'harmonise avec le charme d'une architecture ancienne remarquable. En cuisine, on se concentre sur l'essentiel : l'équipe met habilement en avant le produit et le goût. Les ingrédients soigneusement sélectionnés proviennent souvent de la région, et certains sont même cultivés dans le jardin de l'établissement. Les herbes aromatiques y occupent également une place de choix. Les plats, d'inspiration classique mais réalisés avec une touche moderne, sont accompagnés exclusivement de vins allemands, dont certains issus du propre domaine viticole de la maison (tous disponibles également au verre). Les suggestions pour accompagner le menu se révèlent particulièrement intéressantes. À noter également : une boutique de vins est à disposition. Quant aux hôtes séjournant sur place, ils profiteront de chambres attrayantes et personnalisées.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)