À Trucco, un petit hameau de la vallée de la Roya, dans l'arrière-pays proche de Vintimille, vous découvrirez ce joyau inattendu de la gastronomie ligurienne. Pas de carte ici : on se laisse guider par le menu dégustation "Jardin et Mer", auquel il est possible d'ajouter un plat de viande et une sélection de fromages, choisis parmi un chariot richement garni. Les créations s'inspirent parfois des traditions liguriennes, mais elles sont avant tout inventives, surprenantes et finement élaborées. Face à son succès, l’établissement a récemment été agrandi, tout en conservant son style somme toute simple, coloré et chaleureux. Service de qualité, orchestré avec une exquise gentillesse par l’épouse du chef, assistée d’un personnel d’un grand professionnalisme.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)