On pourrait l’appeler un grill – et il s’agit assurément de cuisiner au feu – mais ne pensez pas qu’il s’agisse uniquement de steaks sous les projecteurs dans cet établissement au style faux industriel, situé à la lisière de la vieille ville. Ici, une large gamme de viandes partage la vedette, comme en témoigne la variété de carcasses suspendues dans l’armoire réfrigérée à votre arrivée. Le menu invite au partage en début de repas, avec des propositions telles que le ceviche de saumon ou les saucisses au chipotle, avant de passer au plat principal – peut-être un faux-filet, un gigot d’agneau ou un magret de canard. Un soin particulier et une véritable fierté se reflètent dans ces assiettes vibrantes et colorées, qui séduisent par leurs saveurs audacieuses et franches.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)