Au cœur de Villefranche-sur-Saône, capiteuse capitale du Beaujolais, cette table au nom bien mérité affiche un cadre contemporain : murs bleus, bois brut, cave vitrée. Les assiettes valorisent évidemment les produits de saison avec justesse. Parmi les plats aujourd’hui : un jaune d'œuf confit au soja, shiitakés et espuma d’asperge ; une pluma de cochon, artichaut en barigoule et jus corsé à la réglisse ; un duo chocolat-café en textures. Menu déjeuner renouvelé chaque semaine, menu supérieur changé à chaque saison. Service fluide, carte des vins qui met la région à l’honneur.