Non loin du parc naturel régional de la Brenne, Franck Gatefin poursuit ses pérégrinations gourmandes avec une attention particulière au choix des produits : il s’approvisionne en poissons d’eau douce qu’il prépare selon la méthode ikejime, et en légumes bio auprès de son jardinier attitré. Passionné de botanique, il cultive lui-même plus de 150 herbes aromatiques sur sa cour-terrasse. Ses belles assiettes, qui privilégient le poisson et le végétal, attestent de son engagement. Accueil aimable et attentionné.