En plein "casco vello", à quelques pas de la Concathédrale - Basilique Sainte-Marie de Vigo, ce restaurant se distingue par son emplacement dans un ancien pazo d'origine templière, restauré et aujourd'hui multidisciplinaire (il propose également une zone de terrasse, des salons exclusifs pour événements, un bar à cocktails luxueux...), où tradition (les murs en pierre ont été conservés) et design coexistent harmonieusement. L'offre, exclusivement à la carte, est signée par le chef Pepe Solla, qui opte ici pour plus de simplicité et de mise en valeur du produit qu'à son prestigieux Solla (une Étoile MICHELIN), tout en accordant une place prépondérante au four à braise Josper, aussi bien pour ses délicieux poissons du marché que pour ses viandes (Côtes de bœuf rôties, Côte de bœuf maturée...). Une Table du chef est installée dans la cuisine pour permettre d'observer les cuisiniers en pleine action !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)