Une option des plus intéressantes si vous recherchez une cuisine traditionnelle soignée, qui se pose comme une alternative aux habituels plateaux de fruits de mer que l'on trouve dans la région. L'ensemble se distingue par une mise en scène élégante mêlant des lignes classiques et contemporaines, avec une mention spéciale pour la salle du fond, dotée d'une grande baie vitrée offrant une vue sur les gestes du chef. La carte, qui accorde une belle place aux viandes (on y trouve même de l'agneau de lait IGP Castilla y León), s'enrichit de quelques riz, poissons du marché et spécialités alléchantes, telles que le dos de cabillaud au four confit aux oignons et pommes de terre à la paysanne, les cubes de lait frit à l'orange sur une crème légère à l'Amaretto ou encore leur tarte aux fromages locaux au four avec biscuits.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)