Nichée au cœur du quartier thermal, la galerie marchande du Fer à Cheval entoure le kiosque à musique et la Source de l’Hôpital, lui conférant un charme indéniable. La cheffe Marlène Chaussemy s’y est installée, en créant pour son restaurant un cadre contemporain séduisant. Optez pour la salle donnant sur le parc. En misant sur la fraîcheur et la saison, cette cuisine de bons produits tient haut la main ses promesses : tendre carré de cochon, panais savoureux, boudin roulé dans sa fine panure gourmande ; soufflé au chocolat acoquiné à une crème glacée et une banane flambée au rhum. Pour ceux qui désirent hausser d’un cran la partition, le menu supérieur offre des produits plus nobles (foie gras poêlé, noix de Saint-Jacques, filet d'agneau).