Sous le signe d'une authentique hospitalité familiale, voici l'un des restaurants les plus renommés de Venise, qui fait des produits de niche et de recherche – principalement issus de la mer – son étendard, bien que quelques spécialités terrestres figurent toujours au menu. La quasi-totalité des légumes utilisés provient du potager Osti in Orto, situé sur l'île de Sant'Erasmo.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)