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Chapter Two - modern cuisine
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Guide Michelin
Cuisine actuelle
L'avis du Guide Michelin
Dans ce bel établissement situé dans la zone piétonne de Vaduz, le chef Martin Weber propose, à travers un menu et une carte, une cuisine moderne raffinée qui va droit à l’essentiel, comme en témoignent le filet de sandre alpin aux chanterelles, gnocchis et cresson, ou encore les quenelles de séré accompagnées de chapelure au beurre noisette, d’une compotée d’abricots et d’une glace à la pistache. Le menu se décline en quatre ou cinq plats, complété par quelques grands classiques à la carte. Le service se distingue par sa gentillesse et son efficacité, tandis que l’intérieur contemporain aux lignes épurées séduit par son élégance. La terrasse abritée offre un cadre tout aussi agréable. Installé au rez-de-chaussée de l’Hotel Residence, le restaurant dispose de sa propre entrée.
Localisation
Städtle 23
9490 Vaduz