En 2025, cet établissement fêtera son centenaire, un véritable écrin d’histoire qui a su préserver intacte son âme familiale. Aujourd’hui, c’est Lorenza qui officie en cuisine, héritière d’une tradition imprégnée des saveurs de l’Émilie et de Plaisance, la même que sa mère chérissait avec amour. Les plats arrivent à table généreux et fumants, avec des saveurs classiques qui séduisent à la fois les yeux et le palais. La carte des vins, désormais en version numérique, propose environ 350 étiquettes : les trésors du Nord de l’Italie y dominent, mais des notes internationales complètent harmonieusement l’ensemble. Pour un accord parfait, laissez-vous guider par Giorgio, représentant de la quatrième génération en salle, qui, avec élégance et expertise, saura transformer chaque gorgée en parfaite harmonie avec votre assiette.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)