Dans le quartier de Söflingen à Ulm, vous attend un hôtel attrayant situé dans la cour historique du cloître de l'ancien monastère des Clarisses datant de 1258. Dans ces murs anciens, un cadre moderne a été créé avec succès, où une équipe chaleureuse et attentive vous sert des plats savoureux à base de produits soigneusement sélectionnés. Le chef ambitieux propose une carte restreinte de classiques à la carte, tels que les spätzle au fromage et truffe, le rôti de bœuf ou encore des spécialités de caviar. Le mardi, un menu schnitzel en trois services est également proposé, tandis que du mercredi au samedi, vous pouvez déguster un menu gastronomique de quatre, six ou sept services, avec des intitulés comme « Saint-Jacques, oignon, noisette » ou « Épaule de veau, champignons, chou, truffe ». Une version végétarienne est également disponible. Le tout accompagné d’une carte des vins bien fournie.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)