Si vous cherchez une bonne adresse de bistro romantique, de caractère et chaleureux, prenez la promenade fleurie et entrez donc dans cette ancienne imprimerie Brepols, où la cuisine ouverte rythme l’ambiance. Vous aurez le choix entre une version à la carte, plutôt classique, et une formule plus moderne, avec des influences orientales. On est frappé par la qualité de produits nobles merveilleusement mis en valeur. Comme cette tranche de pain brioché croustillante nappée d’une duxelles de cèpes, et recouverte de homard translucide et de truffe noire aromatique, avec un garum de champignons et une subtile sauce choron. Quelle élégance !