Bien que le décor jungle-chic en plein air s’intègre parfaitement aux nombreux restaurants de cette artère très fréquentée, la cuisine ici se distingue par une personnalité marquée qui la place hors du lot. Le menu met à l’honneur une multitude d’ingrédients locaux (beaucoup provenant de Mestiza de Indias, une ferme régénérative située dans la péninsule du Yucatán), mêlant tradition et innovation pour des résultats mémorables. Les légumes occupent une place centrale, qu’il s’agisse de plats végétariens comme un « agrodolce » de patate douce et courge enrichi d’arachides, ou de créations plus consistantes comme les piments xcatic farcis de boudin blanc. En guise de finale gourmande, un ananas grillé accompagné d’un gâteau aux amandes séduit par son élégante simplicité.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)