Cetli se trouve juste à l'extérieur de la ville et de l'agitation touristique, le long de la route menant aux ruines de Cobà. À l'intérieur, les murs blancs s'animent de peintures colorées et d'antiquités, tandis que les tables et chaises en bois instaurent une ambiance rustique. Ici, on a créé une véritable expérience maya, où les plats généreux et savoureux sont aussi colorés que les œuvres d'art qui ornent les murs. La viande et le poisson sont les principales sources d'inspiration, comme en témoigne l'istak, un filet de poisson cuit dans de l'eau de mer et nappé d'une épaisse sauce mole blanche aux amandes, légèrement sucrée, agrémentée d'une touche de persil, de sauce au chocolat noir et de graines de sésame. Le nimbe, une crêpe à la vanille et au chocolat garnie de glace, est riche et délectable.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)