Tables en chêne massif, vaisselle personnalisée, accueil chaleureux… Ce petit restaurant cosy est le repaire de Manuel Godet, un chef à la technique irréprochable qui propose une cuisine aux touches créatives, mettant en avant les produits du coin, avec lesquels il s’amuse à faire des associations originales. En témoignent ces joues de cochon braisées au vin de Madiran et zestes d’orange, déclinaison de poire et mousseline de patate douce pourpre, avec un jus de cuisson bien réduit. Formule simple au déjeuner, plus ambitieuse au dîner.