C’est un véritable plaisir de découvrir les merveilleux produits qui s’invitent dans l’assiette à la « Gutsküche », aux portes de Hambourg – une gastronomie saisonnière responsable par excellence ! Les produits biologiques issus du domaine agricole de Wulksfelde occupent une place centrale : la carte propose des plats entièrement végétariens, auxquels peuvent s’ajouter, en guise de « garnitures », poisson, volaille et viande. Un plat remarquable, par exemple, est la « Salade d’herbes de Wulksfelde, fromage frais de chèvre fumé, salsa à la rhubarbe, oignons rouges aigre-doux » – un mélange exceptionnel d’arômes sucrés, acidulés et amers. Conseil : des en-cas au « GutsDeli », accompagnés d’une boutique de délicatesses, ainsi que des produits bio disponibles directement dans l’épicerie du domaine. Et en été, on savoure des glaces bio dans le joli jardin du domaine, le GutsGarten.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)