Nommé en l'honneur de la fille du chef/propriétaire Chris Ponte, il est tout naturel que la cuisine de ce lieu animé, aux inspirations italiennes, se distingue par un soin particulier. Cette attention caractéristique aux détails inclut des efforts tels que l'extrusion de toutes les pâtes sur place avant un séchage lent — un travail qui porte ses fruits pour les convives. Bien que la cuisine s'inspire largement des saveurs classiques, ne vous attendez pas à des interprétations strictement traditionnelles — même les plats les plus simples affichent une touche de personnalité. Prenez, par exemple, les mini rigatoni nappés d'un ragù bolognais et garnis d'une cuillerée de ricotta aux herbes ; c'est une réinterprétation qui ne risque pas de susciter d'objections. Les pizzas sont tout aussi séduisantes, comme celle agrémentée de miel à la truffe, de speck fumé et de ciboule.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)